Želite da živite do stote? Ključ do dugovečnosti nije vezan samo za hranu. Nacije koje žive u Evropi, Latinskoj Americi, Aziji i Americi imaju najviše stogodišnjaka na svetu. Oni se najviše kreću. Imaju socijalne krugove koji ih teraju da se ponašaju i žive zdravo. Oni imaju vremena da se oslobode od stresa. Oni su deo društva, obično religioznog. Posvećeni su porodicama.

Važno je to šta ljudi stavljaju u usta, koliko to čine i kada. Istraživač iz Nacionalne Geografije, Den Butner je pošao na taj izazov 2000. godine. On je otkrio životni stil dugovečnosti i napisao ga u knjizi „The Blue Zones“.

Zašto je važno da obratimo pažnju šta ljudi u takozvanoj „Plavoj“ zoni jedu? Njihove tradicionalne dijete su tu gde jesu, pre nego što su amerikanci otkrili masnu i brzu hranu. 

Ljudi u plavoj zoni imaju smanjen rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. To ukazuje da oni rade nešto ispravno.

Šta je zajedničko svim nacijama iz Plave zone?

1) Prestanu sa unosom hrane kada im je želudac 80 odsto pun, da bi izbegli gojenje.

2) Jedu manje porcije u popodnevnim časovima i uveče.

3) Jedu uglavnom povrće, posebno pasulj. Oni jedu meso retko, u malim porcijama.

4) Piju alkohol retko, jednu do dve čaše na dan.

IKARIJA, GRČKA

Istraživači zdravlja se dugo oslanjaju na mediteransku dijetu. Ona pomaže u razvoju moždanih ćelija i fizičkog stanja. Takođe, otklanja hronične bolesti. U Egejskom moru, na ostrvu Ikarija vlada posebna ishrana. Šta je čini tako unikatnom?

- Njihova tradicija u pripremanju hrane utiče na dugovečnost - kaže Butner.

Butner kaže da ih izdvaja to što jedu dosta krompira, meda, mahunarki, zeleniša, voća, malo ribe i piju dosta kozijeg mleka. Još neke od njihovih namirnica „dugovečnosti“ su feta sir i limun. Biljke kao što je žalfija unose kroz čaj.

Šta je ono što ih razdvaja od ostatka Grčke? Ne unose toliko jagnjetine i ribe. Oni jedu jaretinu, ali ne često

OKINAVA, JAPAN

Butner zove ostrva Okinave „Japanski Havaji“ zbog svoje atmosfere, plaža i fantastičnog vremena. U Okinavi živi najviše stogodišnjaka.

Njihova tradicija ishrane se nije mnogo promenila od srednjeg veka. Oni praktikuju da svakoga dana jedu ponešto iz mora i ponešto sa zemlje. Među njihovom hranom dugovečnosti se nalaze goja, tofu, beli luk, smeđi pirinač, zeleni čaj i šitake pečurke.

SARDINIJA, ITALIJA

Na ovom prelepom ostrvu u središtu Mediterana, žene i muškarci podjednako doživljavaju stotu. Ovo je neobično zato što na ostalim mestima na svetu, na pet žena je jedan muškarac koji živi tako dugo.

Butner je napisao da na Sardiniji prepisuju dugovečnost čistom vazduhu, domaćem vinu  i vođenju ljubavi. Ali Butner je kopao dublje. On je otkrio da je ovčarstvo veoma razvijeno kod njih.

Šta  jedu? Kozje mleko i ovčiji sir. Oni uz to jedu tanke parčiće hleba, kiselo testo i ječam. A da bi balansirali sve to jedu paradajz, bademe i boraniju. Takođe prave vino od Grenaš grožđa.

LOMA LINDA, KALIFORNIJA

Ljudi u Loma Lindi praktikuju „biblijsku“ dijetu baziranu na zrnevlju, voću, koštunjavom voću i povrću. Oni piju samo vodu.

Šećer je tabu tema.

- Inače sam protiv šećera, osim prirodnog koji se uzima preko voća. Nikada ne jedem prerađeni šećer  i pića koja sadrže šećer- rekao je jedan stanovnik Loma Linde.

Glavne namirnice su im: avokado, losos, sojino mleko i cela zrna žitarica.

NIKOJA PENINSULA, KOSTA RIKA

Butner piše da je najveća tajna Nikojanske dijete „ tri sestre“: pasulj, kukuruz i bundeva. Te tri namirnice plus papaja, banana i breskva su glavno gorivo stogodišnjaka.

Izvor: Blic

Komentari

Pratite nas na FB!

Lajkujte Ženskicu!
X Zatvori