Glavni sastojak u ovom receptu je kurkuma. Kurkuma sadrži kurkumin, polifenolni identificiran kao osnovni aktivni sastojak, koji postiže više od 150 potencijalno terapijskih djelatnosti, a uključuje antioksidativna, protuupalna i antikancerogena svojstva.
U kombinaciji sa crnim paprom, dobrobiti kurkumina se višestruko povećavaju.
Dodatne prednosti:
- Protuupalno djelovanje, antioksidans, antiseptik, analgetik
- Jača imunitet
- Anti – kancerogen
- Pomaže u održavanju razine kolesterola
- Potiče probavno zdravlje
- Detoksikator jetre
- Regulira metabolizam i kontrolu tjelesne težine
- Visoki krvni tlak
- Memorija i mozak
- Različiti uvjeti kože
- Neurološki poremećaji
- Smanjuje trigliceride
Dodavanje crnog papra u jela začinjena kurkumom povećava bioraspoloživost kurkumina za oko 1000 puta, zbog piperina, ljutog svojstva crnog papra. Da, dobro ste pročitali, miješanjem kurkume i crnog papra zajedno, povećava se tjelesna apsorpcija kurkume za 2000% !
Korak 1 – Pasta od kurkume
Sastojci:
- 1/4 šalice praha kurkume
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 1/2 šalice filtrirane vode
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke u maloj posudi za kuhanje i dobro promiješajte. Uključite vatru na srednju jačinu i miješajte neprestano dok smjesa ne postane gusta pasta. To ne traje dugo pa ne napuštajte štednjak. Pustite da se smjesa ohladi, a zatim je držite u maloj staklenci u frižideru .
Korak 2 – Zlatno mlijeko
Sastojci:
- 1 šalica bademovog mlijeka (mlijeko od konoplje ili kokosa su također dobra opcija, a ayurveda preporučuje i kravlje mlijeko, ali samo u slučaju da možete nabaviti prirodno domaće mlijeko od krave koja nije nasilno tretirana)
- 1 žličica kokosovog ulja
- 1/4 žličice ili više paste od kurkume
- med
Priprema:
Kombinirajte sve sastojke, osim meda u loncu za kuhanje. Uključite vatru na srednju jakost. Dok grijete obavezno neprestano miješajte i ne dopustite da prokuha. Dodajte meda po želji.
Postupak 2: Jednostavno u zagrijano mlijeko po izboru dodajte malo kurkume, papra, cimeta i meda. U ovoj verziji začini se neće skroz otopiti u mlijeku, ali je postupak puno brži. Ukoliko vam ne smeta što ćete prije svakog gutljaja morati mlijeko malo promiješati kako talog od začina ne bi pao na dno, možete raditi i na taj način.
atma
Komentari